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澳门第一娱乐赌场_做红烧,想要色香味俱全有诀窍,教你一个不用油做法,好吃又不腻
2020-01-11 13:25:31 阅读量:4018| 作者:匿名
[摘要]不过今天,铁头要给大家分享的这一道红烧,是不用油的哦,一滴油都不下,做出来的成品,色香味俱全,受到大家一致好评,上桌一会就吃光光了,喜欢吃红烧肉的朋友,不妨试试,非常简单的食材准备:猪尾3条,姜片,料酒,香叶,八角,大蒜,冰糖,老抽,生抽,料酒,清水等。做红烧肉用这个方法也是很不错的,因为肉肉本来就油多,而且做红烧的肉稍微肥一点才好吃,所以,此做法不用下油,出锅肥而不腻,特别好吃,营养还不流失。

澳门第一娱乐赌场_做红烧,想要色香味俱全有诀窍,教你一个不用油做法,好吃又不腻

澳门第一娱乐赌场,一直以来做红烧,都感觉需要挺多油的,油少了就做不出色香,味道的话也许还可以,但如果色香缺少的话,就提不起食欲了,特别是饭店里面,非常注重菜的色香味。那么对于家常菜,大家都说,只要味美营养好吃,而且健康就行了,卖相可有可无,其实,对于一个爱做菜的人来说,做到色香味俱全才有成就感,爱下厨的朋友们,你们觉得呢?

不过今天,铁头要给大家分享的这一道红烧,是不用油的哦,一滴油都不下,做出来的成品,色香味俱全,受到大家一致好评,上桌一会就吃光光了,喜欢吃红烧肉的朋友,不妨试试,非常简单的

食材准备:猪尾3条,姜片,料酒,香叶,八角,大蒜,冰糖,老抽,生抽,料酒,清水等。

具体做法步骤如下:

第一步:准备好的三条猪尾,我今天用的食材是猪尾,大家可以先用自己喜欢的食材,比如五花肉、猪脚等。先把猪毛烧干净,烧一会再用刀刮一遍,这样更能处理干净,烧好后把猪尾清洗一下,再刮一遍冲洗干净,然后把猪尾巴砍小段。

第二步:冷水下锅,把砍好的猪尾巴焯一下水,加上几块姜片,洒上一点料酒,烧开后,焯3分钟左右就可以了,然后关火把猪尾捞出来,清洗干净粘在表面的杂质。

第三步:准备一个小砂锅,把洗干净的猪尾直接放入砂锅中,然后加入准备好的几块姜片,3片香叶,2个八角,6瓣大蒜,3克冰糖,少许老抽、生抽、料酒,适量清水,稍微没过面的水量就行了。

第四步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火煲半个小时。

第五步:时间差不多了,加入少许的盐,调大火边翻动边收一下汁,汁不用收太干哦,留少许汁,吃着口感更好。

第六步:好了,出锅装盘,锅中剩余的汁浇到面上,再撒上一点葱花点缀一下,这一道红烧猪尾就做好了,喜欢的朋友试一下,香喷喷的哦,看到都想吃了,出锅的时候,我就忍不住吃了两块,先解解馋再上桌,哈哈。

【小贴士】

做红烧肉用这个方法也是很不错的,因为肉肉本来就油多,而且做红烧的肉稍微肥一点才好吃,所以,此做法不用下油,出锅肥而不腻,特别好吃,营养还不流失。

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!